Muffins Grundrezept – Einfache Muffins selber backen

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Muffins Grundrezept – Einfache Muffins selber backen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten

• 260 g  Mehl, Type 405
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 120 g Butter
• 120 g Zucker
• 1 Packung (8g) Vanillezucker
• 2 stk. Eier
• 240 ml Milch

Zubereitung von Muffins Grundrezept – Einfache Muffins selber backen

1. Den Backofen auf 180 Grad bei Ober- und Unterhitze vorheizen. Je ein Papier-Muffinform in die Vertiefung des Muffinblechs verteilen und eventuell die Mulden etwas Butter fetten.
2. Die Butter klein in Stück schneiden, in einen kleinen Topf geben, dann bei schwacher Hitze schmelzen, danach kurz abkühlen lassen.
3. Das Mehl + Backpulver + Natron in einer Schüssel zusammen mischen und eins bis zwei Mal durchsieben.
4. Die Eier + Zucker + Salz + Vanillezucker mit einem Schneebesen oder einem Handmixer in einer großen Schüssel verrühren, bis Zucker und Salz gut vermischt sind.
5. Nun die geschmolzene Butter (nach dem Abkühlen) dazugeben bzw. nach und nach in den Schüssel fließen lassen und danach die Milch dazugeben und gut zusammen verrühren.
6. Zum Schluss die Mehlmischung (Mehl + Backpulver +Natron) nach und nach mit einem Schneebesen ständig unterrühren, bis alle Mehlmischung und andere Zutaten gut zusammen vermischt sind.
7. Die fertige Muffinmischung in die Vertiefung des Muffinblechs je ca. 2/3 Menge der Papier-Muffinform füllen.
8. Nun die Muffins im vorgeheizten Backofen in der Mitte ca. 18 – 22 Minuten backen oder bis die Muffins leicht gold braun sind.
9. Wenn es fertig ist, dann die Muffins herausnehmen und kurz auf einer Kuchengitter bzw. Auskühlgitter abkühlen lassen.
10. Die Muffins aus der Form lösen und jetzt sind die selbst gemachten Muffins fertig zum Servieren.
11. Lassen Sie es sich schmecken mit etwas Puderzucker, einfach obendrauf streuen oder mit Konfitüren wie Erdbeeren oder Aprikosen oder es passt auch gut  mit Schlagsahne (steif schlagen) zusammen mit Schokoladensauce.

Tipps für Muffins Grundrezept – Einfache Muffins selber backen

• Sie können ganz einfach mit diesem Muffins Grundrezept Ihre eigenen Homemade-Muffins backen und kombinieren es nach Ihrem persönlichen Geschmack und Vorliebe z.B. mit Schokoladen, Nüssen, Früchten, Gemüse und vielem mehr.
• Das Backen von Muffins geht wirklich schnell und kinderleicht. Wenn Sie etwas Zeit haben, probieren Sie es aus! sowohl Süßes als auch Herzhaftes Geschmack wie mit Hähnchen-Curry-Füllung, Frischkäse, Schinken und Meeresfrüchte usw.